ピッツァを焼く石窯は、薪を使った石窯。遠赤外線で、まず外側が高温に焼きあがり不要な水分の蒸発を防ぎ、じっくりと内部を温めるので、外側はカリッと内側はもちっとしたピッツァに仕上がります。
大人気のシーザーサラダ!イタリア産グラナパダーノチーズをお客様の目の前で削り、サラダにたっぷりとのせます。削りたてならではの香りや濃厚な味わいをお楽しみ下さい。