Recipe
〜 レシピ 〜

11cm幅のベーコンをオリーブオイルでカリカリになるまで炒める。その後、みじん切りにしたにんにくを加えきつね色になるまで炒める。

2半割にして種をとった鷹の爪と玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。その後、白ワインを加え、10秒ほど加熱しアルコールを飛ばす。

3潰したホールトマト缶を加え、弱火で水っぽさが無くなるまで煮詰める。

42~3%の塩を入れたお湯でパスタを茹でる。

5作ったソースに、茹で上がったパスタを入れ火にかけ、パルメザンチーズとオリーブオイルを小さじ１杯入れ、混ぜながらソースとパスタをなじませる。

6お皿に盛り付け、お好みでチーズをかけて完成。