アルゾーニでは、旬を取り入れたメニューを常にお楽しみ頂けるよう、
１ヶ月ごとに、少しずつメニューが変わっていきます。

昨日の午後、７月のメニューの撮影会＆スタッフの試食会がありました。
３年目にして、夏の定番メニューになりつつある、
『アノ』メニューが７月に再登場いたします！！（＾＾）

味を知っているにも関わらず、あまりにも美味しかったので　笑
衝動的にここに速報を書き込んじゃいますね☆



≪石垣島産パイナップルと生ハム、サラミのピッツァ≫

甘くて美味しいパイナップルと、生ハム・サラミの塩味が相性抜群！
また、適度な塩味が、ナポリピッツァ生地の美味しさを引き立てるんです〜

ある意味定番の組み合わせではあるんですが、
こういうシンプルなものを食べると、アルゾーニのピッツァの
美味しさが本当にに実感できます（*--*）
いやあ・・・本当に美味しかったですよ・・・。

去年もお客様に大好評を頂いたピッツァですが、
食べたことのある方もない方も、ぜひぜひお楽しみくださいね☆
超！おすすめです！！

当メニューは、7/1（日）スタートです。お楽しみに！！
なお、ＨＰの方も月が替わり次第、新しいラインナップの
メニュー情報をお届けします！

※このメニューは、2007年6月30日で終了します。

だんだんと暑くなってきましたね（＾＾）
梅雨はどこへやら・・・というお天気ですが、皆様いかがお過ごしですか？

アルゾーニでは、1ヶ月ごとに、
季節にあったオススメ新メニューを開発しています☆

今のおすすめは、
【フレッシュトマトとルッコラのピッツァ】！



有機野菜が自慢のアルゾーニですが、トマトの甘みはもちろん、
ルッコラの独特の風味がピザと良く合って、とっても美味しいです♪
他、オクラや新玉ねぎも入っています。
とても初夏らしいラインナップ。

ぜひぜひ召し上がってみてくださいね☆

引き続き、新メニュー情報です（＾＾）

今、ホームページは一生懸命工事しているところなのですが、
その合間を縫って小出しにいきます（笑）

今日は、新作ドルチェについてで〜す☆


ご存知の通り、アルゾーニではレストランの中にケーキ工房がありまして、
店内で出すドルチェは、すべてパティシエの手作り！

なかなかHPや写真では、その迫力が伝わらないんですけど、
ケーキはひとつひとつ大きくて、彩りあざやかで、圧巻！の綺麗さなんですよね〜



≪アップルマンゴーのタルト≫　※7/1からのメニューです

はい、これが７月の新作ケーキのひとつ！
これも先日のピザと同じく、アルゾーニの夏の定番ドルチェになりつつあります。

このマンゴーがものすんごく！甘〜くて美味しいのですよ〜！！(*＾＾*)
スーパーなんかで買うマンゴーって、独特のくさみがどうしても少しありますが、
うちのマンゴーさんはそういったクセがほとんどなくて、旬の白桃のような
優し〜い甘さが口のなかに広がるんです。

なお、ケーキはテイクアウトもできますので、
近所の某映画館からのお帰りの際にもぜひどうぞ！


また、パティシエが手がけているのは、ケーキだけではありません。

アルゾーニのコンセプトを、『ドルチェ』という分野でいかに表現するか！
そんなパティシエたちの追求の結晶が、ディナータイム限定でお出している
自家製ジェラートです♪♪



≪フルーツサラダ　パッションフルーツのジェラート添え≫　※7/1からのメニューです

フルーツひとつひとつがものすごく甘くて、美味しくて・・・
上のケーキと同じマンゴーも入っていますし、
ラズベリーも、いちごも、グレープフルーツも、ぜんぜんすっぱくない！！
こんな美味しいフルーツ、あんまり他所では食べたことがないです〜(´∀｀)

主役のパッションフルーツのジェラートも、甘すぎず、
夏らしいさわやかな風味が広がって、フルーツとのコラボもばっちり！

カルトでご注文頂いた場合には￥850（税抜）、
コースメニューに入れる場合には、+￥300（税抜）で
お召し上がりいただけます。


どのドルチェも、お食事のあとでもさっぱり美味しく召し上がれるよう、
レシピにも工夫がこらされています。

上の２つは、お店としても、執筆者のわたくし個人としても、
とってもおすすめ！　ジェラートは夜しかやっていないのが残念ですが、
ぜひぜひ夜にいらしたことがないお客様も、お友達や旦那様と一緒にどうぞ！
明かり落とし目のシックな店内は、昼とはまた違う素敵な雰囲気です☆

アルゾーニの旬、楽しんでくださいね！！（＾＾）

HPの方でもご案内していますが、
新しいディナーコースができました！（＾＾）

その名も

フォルマッジオコース　￥4,500



その名の通り（『フォルマッジオ』は、イタリア語でチーズの意味です）、
アルゾーニ自慢の手作りチーズや、
各国から取り寄せた一級品のチーズを使ったお料理が
たっぷりお楽しみいただける、贅沢なコース♪

前菜、パスタ、メインディッシュとデザートまで、
それぞれ３種類のうち、好きなものを選んで
組み合わせて召し上がっていただけます。

写真に出ているお料理は一例なんですが、

前菜のカルパッチョには、ノルマンディー産カマンベールチーズ
左のカネロニ（パスタです）には、アルゾーニのチーズ工房でお作りしたリコッタチーズ
そして、メインディッシュには、たっぷり削ったイタリアのグラナパダーノチーズ

まさに、チーズの目白押し！（＾＾）
もちろんお味の方もとっても美味（〜o〜）
つくばには、素敵なレストランがたくさんありますが、
イタリアンで、ここまでチーズにこだわったお店はそうそうないと思います(´∀｀)

アルゾーニのコースの中では比較的いいお値段の当コースですが、
スタート初日から大人気で、おかげさまで当店のチーズ工房は
前にもましてフル稼働！　チーズ担当のSさんが、「嬉しい悲鳴」をあげてます（笑）

ソムリエ厳選のワインも一緒に、あなたもいかがですか（＾＾）
ご来店お待ちしてます！

今が旬　 ★★ 　ブルーベリーのショート　 ★★ 　　

アルゾーニのケーキの一押しは、旬の素材をふんだんに使ったケーキです。
１ヶ月ごとくらいに、その季節の素材が生きる新作ケーキが次々に登場します☆

先日ご紹介したアップルマンゴーのタルトも
まさにそのラインナップのひとつなんですが、
今日の冒頭にありますブルーベリーのショートも、今がまさに旬！
地場産の大きくて美味し〜いブルーベリーを贅沢に使ってます♪♪

つくばがブルーベリーの産地として、
名を上げているのはご存知でしょうか（＾＾）

ここつくばの気候は、ブルーベリーの生産に適していると
市内の筑波大学農林技術センターのお墨付きだそうで、
つくば市も、『ブルーベリーシティ』宣言なるものを出しているそうです。

・・・なんだかトリビア知識の講釈になってしまいましたが、
もしお店で召し上がる際は、そんなこともあるんだ〜ってことを
思い出してみてください（笑）

ちょっと間が空いてしまいました（＾＾；　ごめんなさい。
夏休みに入ったせいもあるのか、お店もだんだん
忙しくなってくる時期です。

夏休み、ということばが関係あるのは
本来学生さんだけのはずなんですが、
梅雨も明けて開放的な気分になるおかげでしょうか、
不思議とこの時期って、お店も賑やかになるんです（笑）
それはさておき・・・


ディナータイムを中心に、アルゾーニでは
様々なブレンドのオリジナルドリンクをお出ししています☆
レシピは、すべて店のスタッフが考えてるんです（＾＾）
ネーミングももちろんオリジナルですよ☆

＞＞ドリンクメニューはコチラ！

アルコールカクテルはもちろんのこと、素敵な
ノンアルコールドリンクもたくさんご用意してます。
色もすごくキレイだし、店の照明とあいまって、なんかいい気分♪
全然アルコールにひけをとりません（＾＾）
（写真が手元にないのが残念！ 今度機会があればアップします＞＜）

個人的にオススメしたいのは、ノンアルコールドリンクの
『トマトのオリジナルスムージー』

珍しいですよね〜。私はもともとトマトジュースが大好きで、
毎日のように100％食塩無添加の市販のジュースを美味しく頂いているのですが
こんな美味しいトマトジュースは初めて！(´∀｀)
スムージーのしゃりしゃり感と、トマトの甘さが最高〜〜

ドリンクというよりは、なんかひとつの料理のような？
そんな感覚で飲めてしまいますm(_ _)m
野菜嫌いの私の友達も、目を丸くして美味しい美味しい言ってました（＾＾）

なおお好みで、塩・こしょうも加えていただけます。
（私は無添加派なので、そのままが好きです＾＾）


こちらのドリンクも月に１回か２回、旬の素材を取り入れながら、
新作が出ます。ＨＰも順次更新していきますので、
どうかこちらも地味に（笑）ご注目くださいネ！（＾＾）

※8/1追記　コースの各メニューの拡大写真を文章中に追加しました
　コメントとあわせてお楽しみください（*＾＾*）

アルゾーニでは、旬をより皆様に楽しんでいただくべく、
1ヶ月ごとにメニューを少しずつ変更していっております（＾＾）

8月は、オーガニックコースが新しくなります！



ちなみに写真は今日の午後に撮影したもの（＾＾）
フレッシュな旬の野菜、アルゾーニのこだわりをた〜っぷりつめこんだ、
自慢のコースです☆☆

シェフのコメントは、

『今回のオーガニックコースは、今までの内容に加え、
　野菜の美味しさを特に強調したメニュー作りをこころがけました』

とのこと♪

7月からは、別途、チーズをふんだんに楽しんでいただける
フォルマッジオコースを始めたアルゾーニですが、
チーズのこだわりはそちらへお任せして、このオーガニックコースは、
特に、今まで以上にアルゾーニ名物の『有機野菜』の美味しさを
楽しんで頂ける様な内容にして行きたいと思っています（＾＾）

さて、上記の写真の撮影の後、ブログにコメントを書くためという名目のもと（笑）
わたくし、コースのお料理をぜいたくに試食をさせてもらいました（*＾＾*）

詳しいメニュー名、内容は、HP更新までお待ちいただきたいのですが、
味のしっかりした夏野菜がいっぱいで、本当に幸せな時間でした♪(´∀｀)

ブログをご覧の皆様にだけ、こっそり私の感想つきで
メニュー内容をフライングして大公開しま〜す（＾＾）



前菜の夏野菜のテリーヌは、手作りのバジルペーストとあわせると
本当〜にほっぺたが落ちるくらい美味しかったです（*＾＾*）
横にそえてある生ハムも美味しい（--） 白いソースは、手作りのシーザーソース。
（ボキャブラリーがやや貧相ですみません 苦笑
　でも、美味しいものを食べたときのあの口がきゅ〜となるかんじは、
　この表現が一番ぴったりだと、個人的には思うのです）



パスタは、一見トマトソースに見えますが、なんと
ベースはスイートパプリカ！だそうです。（トマトも入っています）
ケッパーともとても相性が良く、すっごく美味！！

メインディッシュ・・・


お魚のポワレは、今日はスズキだったのですが、
魚の種類は、そのとき入った一番美味しいものをお出しするとのこと（＾＾）
大葉のソースと、お魚の下に隠れた茄子がとっても美味しい・・・



お肉は、牛のハラミと夏野菜、地場産のマッシュルームをローストしたもの。
酸味のきいた味付けが、夏らしくて、そして、特にマッシュルームが
ぷりぷりジューシーで、ほんっとうに美味しいんです(*´∀｀*)

・・・あ、ちなみにメインディッシュはお肉かお魚か、お選びいただくようになっています。
いっぺんに２つ食べさせてもらった私は、世界一の贅沢ものですネ（笑）

上記オーガニックコースは、8/1（水）から スタートです！
ご来店お待ちしてます！（＾＾）

（それまでに、HPも頑張って更新しま〜す（＾＾；）

８月に入ってから、連日暑い日が続きますね〜（＾＾；
油断すると夏ばてしてしまいそうです・・・

さて、夏は白桃の旬ですね。
スーパーに入ると、入り口に大きい美味しそうな桃が
たくさん並んでますよね（＾＾）



アルゾーニでも、そんな旬の白桃を贅沢に使った
ショートケーキをご用意しています☆
選りすぐりの、あまくて美味しいジューシーな桃を使っています♪

わたくし、個人的に桃は子供の頃からだ〜い好きでして（＾＾）
夏が来ると、毎日親にせがんで桃を食べさせてもらっていました。
７，８月のわずかなと期間しか食べられないから、
余計ありがたみがあったような気がします。

缶詰の桃も独特の風味で美味しいですけど
やっぱりフレッシュな桃は、格別！

今も大好きなことに変わりはありませんが、
大学に進学して一人暮らしをはじめてからは、
白桃はぜいたく品になってしまい、あまりすすんで食べなくなりました（＾＾；
いい匂いがする、１個198エンと書かれた桃コーナーを、未練がましく
うろうろするのが、当時の夏の（私の）風物詩（？）でした・・・

ちなみに今はもういい大人なんですが、夏に実家に帰ると、
そんなわけでいまだに親が桃を買って待っててくれます（笑）

アルゾーニのショーケースの桃のケーキを見ていると、
そんなことが思い出されるわけです。う〜ん食べたいなぁ。(´д｀)

期間限定の美味し〜い桃のショートケーキ、
ぜひ召し上がってみてくださいネ（＾＾）

先日よりお伝えしている通り、9月からメニューがまた変わりますが、
一足先に登場している秋ドルチェがあります。



キャラメルとハチミツのムース　　　￥550

秋らしい彩りの、新作ドルチェです（＾＾）
くまのプーさんが喜んで食べてくれそうなこのケーキ。
デザインもカワイイですよね！

はちみつのもっちりしたムースが一押しです。
ホールだとちょっと見えませんが下にさっくりした
タルト生地があって、上から下まで一緒に食べたら
とっても美味しかったですよ（*＾＾*）

キャラメルの味が、すごく秋っぽくて、
今日の涼しさもあいまって、
これからだんだん季節が変わっていくんだな〜(´∀｀)
としみじみ思いました。

ＨＰ本格更新はもうちょっとお待ち頂きたいのですが
（ただいま鋭意編集中！）

とりあえず一足先にこのキャラメルとはちみつのムース、
秋のオススメということでよろしくお願いします！（＾＾）

トップページでもご案内していますが、
今月よりワインリストを、メニュー別におすすめのものに
表記させていただいております。

ソムリエのこだわりセレクション、というところは
以前と変わりないのですが、イメージがより
わきやすいためか、以前よりワインをご注文される
お客様がちょっぴり増えた、ということです（＾＾）

＞＞ワインリスト

私はお酒はあまり飲まないほうなのですが、
メニューを読んで、ワインが造られたいきさつや、味などを想像すると
なんだかワクワクしてきてしまいます（＾＾）

お料理でもそうですが、食べ物には
味だけではなく、つくった人の思いや、歴史などがあります。
そういったものを楽しみながら、また敬意を表しながら
ものを食べると、食事の贅沢感がより増すのかな〜なんて考えたりします（＾＾）

先日、新しい料理長の鍋谷のインタビューを掲載しましたが、
ある程度キャリアを積んだ料理人というのは、
料理やそのバックグラウンドにある文化などに
本当に博識で、ある意味歴史や文化の「かたりべ」のようなものですね。

アルゾーニには、私の知らない物語がたくさんあります。
それをスタッフから引き出して、ホームページなどで
皆さんにお伝えするのは、本当に楽しいことです（＾＾）

そんなわけで、今後もどうぞ、本ＨＰ，ブログをよろしくお願いしますm(_ _)m

はじめましてアルゾーニ・イタリア店長の佐藤です。

2008年も一ヶ月が過ぎ、もう2月。今日1日からアルゾーニではパスタ、ピッツァメニューが新しく変わります。菜の花などの春の食材も使った、見た目も味も春を感じるメニューが登場。

先週はスタッフの試食会があり、皆様より先にちょっと味見。鍋谷シェフ得意のパスタを黒烏龍茶片手にたっぷり試食し、今週はスタッフみんなダイエット中？です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2月といえばバレンタイン。アルゾーニでは8日から14日までの1週間バレンタイン期間特別コース（3,500円）を用意しています。電話にてお問い合わせ、御予約承ります。大切なひとと特別な時間と料理を楽しみに来ませんか？

スタッフ一同お待ちしております。